Ryssbyglass

Hans och Eva är så mycket mer än glassmakare och kobönder. De är smakkonstnärer, matfilosofer, konsistenspionjärer och äkta matnördar.

Smakkonstnärer eftersom deras glassar sticker ut som något av det godaste Småland kan erbjuda

Matfilosofer eftersom de har en genomtänkt idé från gräset de odlar på åkrarna som korna sedan ska äta för att hela kedjan ska bli hållbar. Till hur vi transporterar, vad vi äter och vem som ska tjäna på det.

Konsistenspionjärer eftersom deras glass inte går att tillverka, i allafall inte utan tillsatser som förtjockningsmedel… men ändå så gör de just det, glass utan några tillsatser.

Och det är detta som gör dem till Äkta matnördar, de har till och med fått sätta Ä-märket på sin glass vilket betyder att den är fri från tillsatser och äkta vara.

Hans och Eva har dessutom varit våra stöttepelare både när vi byggt upp vårt företag och när vi byggt vår butik. När vi slet med butikens tak som var tvunget att bli färdigt innan regnet, trots feber och en temperatur som närmade sig -20. Så en eftermiddag när vi kom dit så var taket färdigt… Då hade Eva och hans varit här med en snickare och gjort färdigt åt oss som en liten överraskning. Det är svårt att hitta glass med större hjärta.