Ost

Ost är kanske meningen med livet. Olika smaker och djup och fantastiska möjilgheter till anrättningar i en så pass enkel produkt som ost. Mjölk, löpe, syrakultur och salt… sedan kan man förstås krydda och behandla, och tillsätta mögelsporer och lagra och tvätta och kitta och vända och vrida så osten blir unik och hantverksmässigt tillverkad.