Tempeh från Eldsjäl Mathantverk
80 kr
Tempeh är en otrolig mångsidig produkt med en helt unik smak. Den drar lätt åt sig marinader och kryddor. Smörstek den tills den fått en krispig yta och lägg på lite flingsalt. Otroligt gott! Servera Tempeh gärna med en fruktig chutney eller en rökig BBQ sås.
Hållbarhet: minst 3 månader i frysen
Beskrivning
Har du aldrig hört talas om Tempeh är du inte ensam! Tempeh är fortfarande lite av en kulinarisk ”underdog” men faktum är att fler och fler upptäcker den veganska specialiteten. Traditionell tillverkas Tempeh i Indonesien av fermenterade sojabönor. I stället för soja använder jag bland annat svenskodlade baljväxter som svarta bönor och kidneybönor från Öland men också kikärtor. Fermenteringen sker med hjälp av en mögelsvamp som vävar ihop bönorna. Den färdiga produkten liknar en limpa/kaka och kan användas i stället för kött. Med sin milda och unika smak passar Tempeh bra i det vegetariska och veganska köket. Den är helt laktosfri och dessutom fri från gluten vilket gör den extra intressant för dig med matallergier. Tempeh går att steka, woka, grilla, fritera och ugnsbaka men den smakar också gott i en vegetarisk gryta eller som vegetarisk biff på burgaren.
Finns i 3 olika varianter och varje bit väger 250g
kikärt & kidney
black & white (svenskodlade svarta bönor & kidney)
smoky black beans (svenskodlade svarta bönor med lätt rökig smak)
Ytterligare information
| smak | Kikärt & Kidney, Smokey Black beans, Svarta bönor & Kidney |
|---|
